Reissaajan ruokavinkit

Reissaajat-lehdessä (01/2011) julkaistut ruokavinkit. Sopii kaikille reissunaisille ja - miehille:)

KARAVAANARIN PARAS KAVERI ON TYYTYVÄINEN VATSA
Paljon ajavat tietävät, että matka tyssää ilman polttoainetta. Oli kyseessä auto tai kuski. Jokainen matkaaja tietää myös houkutuksen "napsia jotain" nälän yllättäessä. Terveellisintä - ja mukavinta - on ennakoida nälkä ja ravita kehoa kevyesti, mutta ravitsevasti. Kalorit kun eivät kyydissä istuessa kulu, vaikka maisemat vaihtuvatkin ja matka etenee. Ruoan mausta ja laadusta tai kokkaamisen ilosta ei silti tarvitse tinkiä. 


Matkaajan menu osa 1, olkaa niin hyvä:


AURINKOINEN KAALISALAATTI
G L V
1 kiinankaali
2 appelsiinia
nippu ruohosipulia
1 dl mantelilastuja
½ dl appelsiinimehua

1. Silppua kiinankaali pieneksi. 
2. Kuori ja paloittele appelsiinit.
3. Silppua ruohosipuli 
4. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Suklaakastike

(tästä tulee 1½ dl annos)

100 g sokeria
4 rkl vettä
200 g reilun kaupan tummaa suklaata (70%)
25 g margariinia tai voita
½ appelsiinin mehu (2 rkl)

1. Mittaa sokeri ja vesi kattilaan. Hämmennä pienellä lämmöllä, kunnes sokeri on sulanut veteen.
2. Paloittele suklaa ja voi. Lisää pala kerrallaan sokeriveteen. Sulata. Älä anna seoksen kiehua.
3. Purista appelsiinimehu ja lisää joukkoon.

Tarjoile lämpimänä.