Iltalehti 29.10.2007

Parapähkinä-aprikoosi-linssimuhennos

1 sipuli
1 valkosipuli
2 rkl ruokaöljyä
1 tl jauhettua kardemummaa
1 tl kanelia
1 tl chilijauhetta
suolaa
4 dl kookosmaitoa
2 dl kasvislientä
2 dl punaisia linssejä
100 g reilun kaupan parapähkinä-aprikoosisekoitusta

Tarjoiluun: Täysjyväriisiä

1. Hienonna sipulit.
2. Kuullota niitä ja mausteita hetki tilkassa öljyä.
3. Lisää nesteet, linssit ja parapähkinä-aprikoosisekoitus.
4. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 20-30 min.
5. Lisää halutessasi suolaa oman maun mukaan.

Valokuva: Janne Aaltonen
Teksti ja kuvausjärjestelyt: Sanna Miettunen