Marianne Kiskolan ruokablogi

Marianne kokkaa rokkaa keittiössä ystäviensä, perheensä ja eläintarhansa kanssa, intohimonaan kotiruoka, maailman maut ja suomalainen, jumalainen luonto sekä tiedostava kulutus. Marianne on julkaissut 8 keittokirjaa ja työskennellyt ruoka-alalla lähes kaikissa mahdollisissa tehtävissä ympäri maailmaa.

Tiedostavan kokin oivallukset

Näytetään tekstit, joissa on tunniste vinkkejä. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste vinkkejä. Näytä kaikki tekstit

torstai 19. toukokuuta 2011

Nokkonen on rautaa!!



Nokkonen sisältää hurjasti rautaa, C-vitamiinia ja keholle hyviä kivennäisaineita. Sitä voi käyttää sekä ryöpättynä että kuivattuna. Poimi hanskat kädessä kevään ensimmäiset lehdet, mutta vältä tienvarsia. 

Mariannen nokkospeston ohje:
G
2 dl auringonkukansiemeniä
soijakastiketta tai yrttisuolaa
1 l tuoreita nokkosen lehtiä
1-4 valkosipulinkynttä
1½-2 dl oliivi- tai seesamiöljyä
1 dl raastettua parmesaania
  1. Paahda siemenet kuumalla, kuivalla pannulla ja mausta ne sitten soijakastikkeella. 
  2. Ryöppää nokkoset kiehauttamalla ne runsaassa vedessä. 
  3. Sekoita tehosekoittimessa kaikki ainekset ja lisää öljyä vähitellen.

keskiviikko 18. elokuuta 2010

Marjamurhanhimoiset rastaat ja muita kasvatuskikkoja



Ystäväni piha notkuu viinimarjoja ja takapiha puolukoita. Silti ystäväni on murheinen: Lapsia ei saa houkuteltua yhteiseen tekemiseen virvelilläkään. Katselin jalkojemme juuressa lojuvia valtavia ämpäreitä (lasten silmissä korvoja tai tuhannen litran saaveja!) ja tuumasin, että etsitään hauskimmat astiat, mitä talosta löytyy. Lapset saivat osallistua siihen - jatkojuonta heille ei vielä paljastettu. Lapset valitsivat vanhoja värikkäitä kahvipannuja, hammasmukeja (veikeällä sammakolla varustettu) ja kolisevia siivilöitä. Eihän leikkiä siihen voinut jättää! Piti mennä katsomaan, kenen astiassa pysyvät parhaiten marjat! Sitä ennen kerroin rastaiden salajuonesta, josta olin saanut vihiä. Marjamurhanhimoiset rastaat juonivat tulevansa ensi yönä syömään pihan kaikki marjat, joten meidän on oltava vikkeliä. Lapsilla oli tosi hauskaa heidän miettiessään, miten rastaiden nokat loksahtavat kun yöllä niiden hiipiessä ryöstämään marjat - ne ovatkin jo putsattu! Ja pannut ja siivilät olivat alta aikayksikön kukkuroillaan:)