Marjajäädyke

G L

2 dl kauravaniljakastiketta
1 pkt (à 300g) pehmeää tofua
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
½ l tuoreita tai pakastettuja marjoja

1. Vatkaa vaniljakastike kuohkeaksi ja lisää tofu samalla vatkaten. 
2. Lisää sokerit ja marjat.
3. Jäädytä seos jäädykevuokaan tai pakastamisen kestävään kakkuvuokaan. Voit käyttää myös pieniä annosvuokia.
4. Nosta jäädyke pakastimesta hieman ennen tarjoilua. 

Ohjeeni on julkaistu ET-lehdessä tammikuussa 2011.

Pakastimen tyhjääminen on herkullista!

Viime kesän marjat kannattaa hyödyntää pakastimesta ja aloittaa aamut pirtelöllä.

KESÄAAMUN PIRTELÖ

2 reilun kaupan banaania
1 pestyn limetin raastettu kuori 
2 dl pakasteesta löytyneitä jäisiä marjoja
½ dl kookoshiutaleita
½ l luomumaitoa tai kalsiumrikastettua kauramaitoa
makeutukseen tarvittaessa reilun kaupan juoksevaa hunajaa

1. Surauta kaikki ainekset surutta tehosekoittimessa. 
2. Jos haluat tarjota pirtelön jälkiruokana, viipaloi banaanit ja pakasta ennen käyttöä. Näin pirtelöstä syntyy jäädyke.