Thaimaalainen maalaiskeitto

G L V
2 pkt maustamatonta tofua tai hampputofua
1 rkl rypsi- tai auringonkukkaöljyä
1 rkl curryjauhetta
1 t - 1 rkl (kuinka tulista ruoastasi haluat) jauhettua chiliä
1 rkl raastettua inkivääriä
1 rkl (gluteenitonta) soijakastiketta
1 rkl punaista  Thai currytahnaa
muutama currynlehti (tai parilaakerinlehteä)
1 l vettä
1 luomuporkkana
1 prk bambunversoja
4 luomuperunaa
1 iso valkosipulinkynsi
1 tl hienoa merisuolaa

1. Kuutioi tofut. 
2. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää kaikki mausteet joukkoon. Lisää tofut ja paista mausteet tofuun kiinni.
3. Lisää vesi. 
4. Silppua porkkana ja perunat. Lisää bambunversojen kera keittoon. Purista valkosipuli joukkoon ja lisää suola. 
5. Anna kiehua miedolla lämmöllä kunnes perunat ovat kypsiä.

Curryperunasalaatti Groove FM:lle

Curryperunasalaatti

G L V

8 pientä, jäähtynyttä perunaa

2 rkl auringonkukkaöljyä

1 punasipuli

1 rkl mietoa currytahnaa

1 tl sokeria

1 tl suolaa

1 tl rouhittua mustapippuria

3 dl maustamatonta jogurttia tai soijajogurttia

1 ruukku tuoretta korianteria tai kevätsipulia

1) Kuori ja kuutioi perunat.

2) Kuumenna öljy ja paista perunat kauniin ruskeiksi. Pienennä lämpöä.

3) Kuori ja silppua punasipuli. Kuullota.

4) Lisää mausteet ja kuumenna. Sekoita hyvin.

5) Käännä lämpö pois ja lisää jogurtti. Sekoita.

6) Silppua tuore korianteri salaattiin.

VINKKI: Ennen kuin lisäät suolaa, tarkista miten paljon käyttämäsi currytahna sisältää suolaa.

Kasvissyöjän vaivaton uunipata - resepti Groove FM:lle

G L V

½ l kuivaa soijarouhetta

5 pientä kuivattua chiliä

1 tl suolaa

1 l kasvislientä

2 sipulia

3+3 valkosipulinkynttä

1 rkl raastettua inkivääriä

1 dl rypsiöljyä

500g kirsikkatomaatteja

300g kukkakaalinuppuja (tuoreita tai pakaste)

1 rkl (gluteenitonta) soijakastiketta

1 rkl currytahnaa

5 limetin tai laakerin lehtiä

1) Jos sinulla on kiire, keitä soijarouhetta ensin kiehuvassa, suolalla ja kuivatuilla chileillä maustetussa vedessä 15 minuuttia. Jos hauduttamiseen on aikaa, voit panna soijarouheen suoraan pataan. Tällöin lisää kasvislientä vain ½-3/4 litraa.

2) Säädä uuni 200 asteeseen.

3) Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulit.

4) Murskaa 3 valkosipulinkynttä ja jätä 3 kokonaista pataa varten.

5) Kuori ja raasta inkivääri.

6) Lado kaikki ainekset pataan. Sekoita hyvin.

7) Kypsytä kannellisessa padassa 30-50 minuuttia.

8) Poista kuivatut chilit ja limetin/laakerinlehdet padasta ennen tarjoilua.

9) Tarjoa keitetyn riisin kanssa.