Suklaiset muffinit

G L V

3½ dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
1½ dl reilun kaupan sokeria
1 rkl leivinjauhetta
½ tl soodaa
1 dl gluteenitonta mysliä
100 g reilun kaupan tummaa suklaata
1 luomukananmuna
3 dl luomumaitoa tai kauramaitoa
2 rkl margariinisulaa

1. Säädä uuni 175 asteeseen. 
2. Sekoita keskenään kuivat ainekset. 
3. Raasta suklaa joukkoon raastimen isolla terällä. 
4. Vatkaa toisessa kulhonssa kananmuna, maito ja sulatettu margariini. 
5. Lisää jauhoseos ja sekoita hyvin. 
6. Paista uunissa noin 20 minuuttia.

Helppo hernekeitto spelttikrutongeilla

G L V

8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
500 g pakasteherneitä tai tuoreita
4 perunaa
1 pieni sipuli
+ 1 dl pestoa 

Lisäksi:  Spelttikrutonkeja

1. Kiehauta vesi ja lisää kasvisliemikuutio.
2. Lisää herneet. 
3. Pese ja kuutioi perunat sekä silppua sipuli. Lisää keittoon. 
4. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. 
5. Soseuta halutessasi tai soseuta vain 2/3 keitosta, jolloin sattumia jää mukavasti suupaloiksi. 
6. Sekoita pesto keittoon vähän ennen tarjoilua. 
7. Koristele spelttikrutongeilla. 

Keliakiavinkki: Käytä gluteenittomia leivänpaloja.

Hippasen nopea pasta-parsakaalipata

Sarjassamme kierrätysruokaa tai kokonaan uusi tarina:
G














400 g pennepastaa (tai edelliseltä aterialta jäänyttä)
vettä 
suolaa

1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
300 g parsakaalia (tai edelliseltä aterialta jäänyttä)
1 rkl oliiviöljyä
1 tl yrttisuolaa
2 tl rouhittua mustapippuria
2-3 dl luomukermaa tai soijakermaa
3 dl raastettua emmental-juustoa
pari kuivunutta leivänpalaa

1. Säädä uuni grillivastukselle 200 asteeseen. 
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. 
3. Puhdista ja paloittele parsakaali.
4. Keitä pasta lähes kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Höyrytä samalla sipuli- ja parsakaalipalat. 
5. Lorauta oliiviöljy uunivuoan pohjalle. 
6. Sekoita kaikki ainekset vuokaan ja ripottele päälle juusto ja leivänmurut. 
7. Nosta uunivuoka uuniin ja paista 3-5 minuuttia kunnes juusto on kauniin ruskea. 

Keliakiavinkki: Käytä gluteenitonta pastaa ja leivänmuruja.

Kierrätys-perunamunakas

Sarjassamme kierrätysruokaa:
G L

2 edelliseltä aterialta jäänyttä keitettyä perunaa
2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
2 rkl rypsiöljyä
1 tl yrttisuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
5 luomukananmunaa



  

1. Kuori ja viipaloi perunat ja sipulit. Purista valkosipulinkynsi.
2. Kuullota sipulisilppu kasarissa rypsiöljyssä. Lisää perunaviipaleet. 
3. Ripottele mausteet perunoiden ja sipulisilpun sekaan. 
4. Riko ja vatkaa hetki kananmunia erillisessä astiassa. 
5. Kaada seos perunoiden päälle. Paista miedolla lämmöllä.
6. Aseta lautanen kasarin päälle, käännä pannu ja lautanen ylösalaisin, jotta saat munakkaan siirtymään lautaselle. Liu'uta munakas lautaselta takaisin kasariin ja paista toiseltakin puolelta. 
7. Tarjoa lämpimänä.

Juustokakun valmistuksen aakkoset osa 2

Kun pohja on valmis, vatkataan juustokakun täyte, sekoitetaan mustikat joukkoon ja kaadetaan muruseoksen päälle. Sitten paistumaan ja lopputuloksena on juustokakku, jonka kauneutta ei kauan ehdi ihmetellä, sillä "katoamisennätys" on ollut 12 minuuttia siitä kun se on pöytään kannettu.

Juustokakun valmistuksen aakkoset

 
















Resepti löytyy tuolta aiemmista ohjeista - ja onkin jumalainen - mutta annan tässä ihan käytännön vinkkejä.
Helpotat leipomisen jälkeistä elämääsi, kun murskaat pohjakeksit ja pähkinät muovipussin sisällä:

Keksin- ja pähkinän murut kaadetaan irtopohjavuokaan, jonka pohjalle on leikattu leivinpaperi muotoon.
Sitten kaadetaan sulatettu margariini muruseoksen päälle tasaisesti. On hyvä, jos margariinisula on vielä lämmintä, niin se imeytyy paremmin.

Kuwaitilainen suklaakakku

G L 
150 g reilun kaupan tummaa suklaata
2 rkl reilun kaupan hunajaa
1 rkl margariinia


100 g margariinia
2 dl sokeria
3 luomukananmunaa
2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta


Täyte: 
1 dl ananasmehua
100 g taateleita
1 dl rusinoita
3 rkl appelsiinihilloa
1 dl kookoshiutaleita

1. Säädä uuni 180 asteeseen. 
2. Sulata suklaa hunajan ja margariinin kanssa vesihauteessa. 
3. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat ja vaahdota.
4. Sekoita leivinjauhe perunajauhoihin ja lisää taikinaan. Vatkaa varovasti jauhot vaahdon joukkoon. 
5. Levitä leivinpaperi uunivuokaan, esim. lasagne-vuokaan. Kaada taikina paperin päälle levyksi.
6. Paista 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
7. Valmista sillä välin täyte: Mittaa mehu kattilaan ja paloittele taatelit joukkoon. Poista taateleista kivet, jos niitä on. Lisää rusinat, appelsiinihillo ja kookoshiutaleet. Kiehauta miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia, kunnes seos sakenee. 
8. Jaa kakkulevy kahtia ja levitä toisen päälle taateliseos. 
9. Nosta toinen kakkulevy päälle ja ripottele päälle tomusokeria. Halutessasi koriste suklaalastuilla tai appelsiininkuorisuikaleilla.