Tämä kakkuresepti on melkoinen aarre. Olen tehnyt tätä kakkua ystävieni juhliin ja se on lyömätön. Reseptiä on pyydetty ja anottu, jopa rahaa luvattu:) Nyt sen tässä teille tarjoan kevään juhliin. Olkaa hyvä ja tehkää hyvin ja syökää hyvin:)
Pohja:
175 g margariinia
2 dl reilun kaupan sokeria
3 luomukananmunaa
2 1/4 dl vehnäjauhoja tai 2½ dl riisijauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
Kuorrutus:
200 g tummaa suklaata (70%)
2 dl kermaviiliä tai soijajogurttia
Puolukkahilloa
Lisäksi:
margariinia ja sokeria vuoan voiteluun
- Säädä uuni 175 asteeseen.
- Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi.
- Vatkaa kananmunat kevyesti mukaan.
- Sekoita toisessa astiassa jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe.
- Siivilöi jauhot taikinaan ja kääntele ne isolla lusikalla vaahtoon kunnes seos on tasainen.
- Voitele ja sokeroi kakkuvuoka.
- Kaada taikina vuokaan ja paista noin 25 minuuttia.
- Anna jäähtyä.
- Valmista kuorrutus:
- Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita kermaviili/jogurtti joukkoon. Nosta jäähtymään.
- Levitä hillo jäähtyneen kakun päälle.
- Levitä leveällä veitsellä tai lastalla suklaakuorrutus kakun päälle ja sivuille.
- Koristele kookoshiutaleilla ja marjoilla.
Hei! Tein kakun, meni lahjaksi enkä valitettavasti voinut maistaa...! Onko tarkoitus, että kuorrutus ja puolukkahillo menevät kakun päällä sekaisin - en sitä oikein muuten saanut nätisti levitettyä?
VastaaPoistaHei! Ne voivat mennä sekaisin. Jos kakusta saa kaksiosaisen (eli sen voi leikata keskeltä kahtia), niin laitan hilloa paljon väliin ja vain vähän päälle, suklaan alle. Usein koristelen kookoshiutaleilla tai tomusokerilla päällisen tai sulatan lisää suklaata ja tursotan kivoja kuvioita päälle. Toivottavasti saat myös itse pian maistaa kakkua!
VastaaPoista