Marjajäädyke

G L

2 dl kauravaniljakastiketta
1 pkt (à 300g) pehmeää tofua
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
½ l tuoreita tai pakastettuja marjoja

1. Vatkaa vaniljakastike kuohkeaksi ja lisää tofu samalla vatkaten. 
2. Lisää sokerit ja marjat.
3. Jäädytä seos jäädykevuokaan tai pakastamisen kestävään kakkuvuokaan. Voit käyttää myös pieniä annosvuokia.
4. Nosta jäädyke pakastimesta hieman ennen tarjoilua. 

Ohjeeni on julkaistu ET-lehdessä tammikuussa 2011.