Helppo pikakakku äitienpäiväksi. Lapsetkin osaavat tehdä tämän ominpäin.
G L V
100 g maidotonta margariinia
1½ dl reilun kaupan sokeria
2½ dl kaurahiutaleita
2 rkl perunajauhoja
2 rkl soijakermaa
Lisäksi: Vaahtoutuvaa soijavaahtoa tai kermavaahtoa
- Säädä uuni 150 asteeseen.
- Sulata margariini kattilassa.
- Sekoita kaurahiutaleet ja perunajauho keskenään.
- Sekoita margariinisula ja soijakerma hiutaleisiin.
- Nosta taikinasta leivinpaperille uunipellille nokareita. Jätä hyvin tilaa, sillä lastut leviävät paistuessaan keksimäisiksi.
- Paista uunissa 15 minuuttia.
- Lastut kovettuvat jäähtyessään, joten nosta ne pois pelliltä vasta jäähtyneinä.
- Vatkaa soijavaahto kuohkeaksi ja tarjoile marjojen kera.
