L V
Tämä salaatti on uskomattoman voimaannuttava ja täyttävä lounas. Jos haluat kuitua ateriaan, paahda ruisleipää ja syö salaatin kanssa. Ja Elämä näyttäytyy yhtäkkiä täynnä mahdollisuuksia!
4 keitettyä, kuorittua ja viipaloitua punajuurta
1 pkt (270g) marinoitua tofua
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl auringonkukansiemeniä
1 salaattikerä
kourallinen ituja
Kastike:
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
2 tl sinappia
ripsaus rapsaus yrttisuolaa
- Valmista ensin salaattikastike ja jätä vetäytymään.
- Kuori ja viipaloi keitetyt punajuuret.
- Viipaloi tofu ja paista molemmin puolin oliiviöljyssä. Lisää auringonkukansiemenet.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään. Lisää salaattikastike.
