Olemme tottuneet, että tsatsiki on jämäkkää ja juoksematonta, mutta turkkilaisessa keittiössä tsatsiki nimenomaan tehdään kastikemaiseksi eli melko vetiseksi lisäämällä siihen reippaasti vettä.
G
4 kahvikuppia turkkilaista maustamatonta jogurttia
1 iso kurkku
2 rkl kuivattua minttua
½-1 tl suolaa
vettä tarpeen mukaan
- Kuori ja leikkaa kurkku pienen pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita kulhossa kurkku ja turkkilainen jogurtti.
- Lisää loraus vettä ja sekoita hyvin esim. haarukalla.
- Lisää joukkoon reilusti kuivattua minttua.
- Lisää suola ja maista.
