Lakka-puolukka-kinuskipiiras Joulupöytään

HYVÄÄ JOULUA RAKKAAT MARIANNEN MAKUMAAILMAN LUKIJAT <3<3<3

 
G L

2 dl perunajauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 rkl sokeria

75 g margariinia tai luomuvoita

1 luomukananmuna

1 rkl vettä

Lisäksi:

4-5 dl puolukoita ja lakkoja

Kinuski:

1 dl muscovado sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 dl vaaleaa siirappia

½ dl luomukermaa tai soijakermaa

50 g margariinia tai luomuvoita

1. Säädä uuni 250 asteeseen. 
2. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja vatkaa huoneenlämpöiseen margariiniin. 
3. Vatkaa joukkoon kananmuna ja vesi. 
4. Voitele ja sokeroi vuoka. Kaada taikina vuokaan ja taputtele märillä käsillä taikina pohjalle ja reunoille. 
5. Pistele pohja haarukalla ja paista 10 minuuttia. 
6. Anna piiraan jäähtyä. 
7. Kumoa piiraalle lakat ja puolukat. 
8. Valmista kinuski: Mittaan kattilaan sokerit, siirappi ja kerma. Keitä seosta ilman kantta hiljalleen noin 10 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Lisää lopuksi voi.
9. Kaada kinuskikastike marjojen päälle. 
10. Jäähdytä piiras ja säilytä jääkaapissa.