Vikkelästi valmistettu kesäjälkiruoka

G L V

2½ dl vaniljakastiketta tai kauravaniljakastiketta
1 tl vaniljasokeria
2 rkl kookoshiutaleita
muutama (gluteeniton) keksi
marjoja: tuoreita vadelmia, mansikoita, mustikoita, herukoita

1. Nosta jälkiruoka-astiat jääkaappiin, jotta ne ovat kylmiä tarjoiluun. 
2. Vatkaa vaniljakastike kuohkeaksi. Ripsauta mukaan vaniljasokeri ja kookoshiutaleet. 
3. Halutessasi jälkiruoasta jämäkämmän, murenna keksejä joukkoon. 
4. Annostele jälkiruoka-astioihin vaniljakastike ja marjat vuorotellen.