TofuBrowniet

G L V

150 g margariinia
100 g reilun kaupan tummaa suklaata (70%)
1½ dl riisijauhoja
1 dl perunajauhoja tai 2½ dl vehnäjauhoja
2 rkl reilun kaupan kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/8 tl suolaa
1 pkt Soyan pehmeää tofua tai 2 luomukananmunaa
3 dl reilun kaupan sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 dl reilun kaupan cashew-pähkinöitä

1. Säädä uuni 180 asteeseen. 
2. Sulata suklaa margariinin kanssa vesihauteessa.
3. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Pieni pähkinät.
4. Vatkaa tofu/kananmunat ja sokerit keskenään.
5. Vatkaa sulanut suklaa-margariiniseos.
6. Lisää jauhot ja pienityt pähkinät. Sekoita kevyesti, mutta älä vatkaa. 
7. Voitele ja korppujauhota tai sokeroi leveä uunivuoka.
8. Kaada taikina vuokaan. Paista 25 minuuttia.