Peruna-tofupata vauvalle ja koko perheelle

Aikuisen ja vauvan versio peruna-tofupadasta. Samalla kun teet aikuisille tai isommille lapsille ruokaa, valmista myös vauvan annos - ilman chiliä:) 

L V

3 porkkanaa

4 perunaa

½ kaali

1 l vettä

1 kasvisliemikuutio

1 kesäkurpitsa

1 tlk kookosmaitoa

5 valkosipulinkynttä

1-2 pkt (a’270g) savutofua tai maustamatonta tofua

1-2 tuoretta chiliä

ripsaus yrttisuolaa

1. Säädä uuni 200 asteeseen.
2. Kuori ja kuutioi bataatit ja perunat.
3. Esikeitä porkkanoita ja perunaa 1 litrassa vettä 10 minuuttia.
4. VAUVAN VERSIO: Nosta pienempään kattilaan muutama bataatin ja perunan pala ja loraus keitinvettä. Silppua mukaan kaalia sekä kesäkurpitsaa. Lisää mukaan 2 rkl kookosmaitoa ja palanen tofua. Jätä hautumaan kannen alle.
5. Kaada kannelliseen uunipataan bataatit ja perunat sekä ½ litraa keitinvettä. Suikaloi mukaan loput kaalista ja kesäkurpitsasta sekä murskaa valkosipulinkynnet. Kuutioi tofu ja murenna kasvisliemikuutio.
6. Poista chileistä siemenet ja kannat. Suikaloi renkaiksi pataan.
7. Hauduta uunissa 45 minuuttia.