Maustepähkinät

Tahmatassun maustepähkinät

Hot - Chiliä ja muita mauste-elämyksiä
(Tammi 2006)

4 dl reilun kaupan cashewpähkinöitä (FairMary)
1 dl juoksevaa hunajaa
1 tl kanelijauhetta
1 tl inkiväärijauhetta
½ tl kardemummajauhetta
½ tl chilijauhetta

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Sekoita mausteet hunajan joukkoon ja lisää pähkinät
3. Kaada pähkinät uuninkestävään vuokaan ja paahda kuumassa uunissa noin 10 min. Muodosta lusikkaa apuna käyttäen pieniä kekoja lautaselle tai pieniin karamellivuokiin. Anna jäähtyä. Pane pähkinäkeot vielä jähmettymään jääkaappiin ennen tarjoilua.

Valokuva: Pia Inberg