Annin valkosuklaajäädyke

2 rkl raakaruokosokeria
5 rkl vettä
300 g valkoista suklaata
2 prk vaniljakaurakastiketta

1. Mittaa sokeri ja vesi kattilaan. Hämmennä pienellä lämmöllä, kunnes seos on siirappia.

2. Murustele valkosuklaa siirapin joukkoon ja sulata hämmentäen.

3. Vatkaa vaniljakaurakastike vaahdoksi ja sekoita jo hieman jäähtyneeseen suklaaseokseen.

4. Vuoraa leipävuoka tai pyöreä kakkuvuoka tuorekelmulla ja kaada seos vuokaan.

5. Pakasta seos. Voit käydä sekoittamassa parin tunnin välein haarukalla, niin estät jäähileiden syntymisen.

6. Nosta jäädyke ennen tarjoamista huoneenlämpöön hetkeksi. Kumoa sitten lautaselle ja tarjoile tuoreiden marjojen kanssa.