Suklaakastike

(tästä tulee 1½ dl annos)

100 g sokeria
4 rkl vettä
200 g reilun kaupan tummaa suklaata (70%)
25 g margariinia tai voita
½ appelsiinin mehu (2 rkl)

1. Mittaa sokeri ja vesi kattilaan. Hämmennä pienellä lämmöllä, kunnes sokeri on sulanut veteen.
2. Paloittele suklaa ja voi. Lisää pala kerrallaan sokeriveteen. Sulata. Älä anna seoksen kiehua.
3. Purista appelsiinimehu ja lisää joukkoon.

Tarjoile lämpimänä.